Βότανα

Οι φαινομενικά άγονες περιοχές και βουνά της Μάνης κρύβουν απίθανες ποικιλίες αρωματικών βοτάνων και γευστικότατων αγρίων βρώσιμων χόρτων. Ευδοκιμούν κατ΄ εξοχήν στα υψηλότερα μέρη του Ταϋγέτου, το τσάι, με το μοναδικό και ξεχωριστό άρωμα, η ρίγανη, η μέντα, το φλισκούνι. Στα χαμηλότερα η φασκομηλιά, το χαμομήλι, ο κρόκος και πολλά άλλα λιγότερο γνωστά όπως το λάπατο, το πεντάνευρο, η μυρτιά και η δάφνη. Τα άγρια χόρτα αφθονούν από τον Νοέμβριο έως τον Μάιο και συλλέγονται για την παρασκευή χορτοσαλάτας, τουρσιών, πίτας ή ομελέτας.